Какой блендер лучше купить?
Основное предназначение блендера — это измельчать и смешивать продукты. Мы подскажем, как правильно выбрать и купить лучший блендер.
Содержание статьи:
Типы блендеров
Существует блендеры двух типов: погружные и стационарные. У каждого типа свое предназначение и основные функции, о которых нужно подробно рассказать.
Погружные блендеры
Приборы вытянутой формы с двухлопастными ножами на конце – они перемешивают плюс измельчают ингредиенты. Погружной блендер необходимо держать в руках, перед включением опускать в емкость с продуктами.
Главные задачи — приготовление пюре или соусов, измельчение зелени и орехов, лука и чеснока. Погружной блендер в состоянии справиться только с небольшими по объему порциями продуктов — это может стать преимуществом для тех, кому нужна кухонная техника для приготовления питания для детей. Такой тип домашнего блендера может качественно и очень быстро измельчить ингредиенты до однородной массы.
Погружной блендер достаточно компактен, а потому занимает не много места на кухне, ему не требуются специальные емкости — достаточно погрузить его в любую удобную посуду.
Стационарные блендеры
Оснащаются чашей с подставкой для ее закрепления. Прибор измельчает ингредиенты с помощью вращающихся ножей, расположенных на дне чаши.
Основной плюс — такой домашний блендер максимально прост в использовании, вам необходимо только налить или выложить нужные продукты в чашу и просто включить прибор.
Главные задачи стационарной модели — это приготовление фруктовых пюре или из овощей, супов-пюре, соусов, жидкого теста.
Главный плюс стационарной модели — возможность быстро и качественно смешать коктейли и наколоть для них лед. Обычно чаша для стационарного блендера специально изготовлена в форме кувшина с носиком, реже — с маленьким краником – это позволит без труда разливать приготовленные коктейли по бокалам. А емкости можно купить с гравировкой на бокалах, будет смотреться просто превосходно.
Для стационарного блендера имеет значение материал чаши, из которого она сделана. Емкость из стекла прочна, не поцарапается при расколке льда или измельчении твердых продуктов. Пластмассовая чаша легче получает мелкие повреждения и царапины, зато она практичнее стекла и не разобьется при непредвиденном случае. Советуем также обращать внимание на модели блендеров с чашами из сверхпрочного пластика — такой материал не мутнеет со временем и защищен от повреждений. Кроме того, такие чаши не впитывают запахи пищи и не окрашиваются при готовке.
Учитывайте, что производитель часто указывает только общий объем чаши, в то время как полезный объем составляет на 300 мл меньше.
Основные характеристики блендеров
Помимо типа прибора, блендеры обладают рядом принципиальных функций, влияющих на выбор техники.
Мощность блендера
Блендеры предназначены в основном для измельчения и/или смешивания мягких или жидких ингредиентов. Для работы с более твердыми продуктами, а также для колки льда мощность должна быть выше среднего показателя.
Обычно мощность погружных типов блендеров составляет до 600 Вт. Стационарных блендеров – в пределах 700 Вт. А вот чтобы измельчить сырые овощи и наколоть лед потребуется мощность в 700 Вт и выше. Блендер малой мощности сможет лишь перемешать коктейли, покрошить и смешать мягкие фрукты или вареные овощи.
Скорость вращения
Обычно у блендера от 2 до 5 скоростей, у функциональных моделей их количество может достигать 15. Работа на высоких скоростях позволяет быстро и качественно как измельчить, так и смешать продукты, сделать ледяную крошку для напитков. Наличие у прибора сразу нескольких скоростей даст возможность подобрать наиболее оптимальный режим работы вашего блендера. Обратите внимание также на модели с плавным регулированием уровня скорости — это поможет подобрать оптимальный режим работы на всех этапах приготовления блюда.
Турборежим
При нажатии специальной кнопки скорость работы кратковременно возрастает в несколько раз. Не рекомендуется использовать дольше нескольких секунд подряд, чтобы не произошло перегревания мотора.
Silence Plus
Некоторые модели блендеров оснащают особым мотором Silence Plus, который обеспечивает бесшумную работу устройства. Рекомендуем такие модели тем, у кого в семье есть маленькие дети.
Насадки
Многие производители кухонной техники оснащают погружные блендеры широким ассортиментом насадок – измельчающими насадками, стандартная насадка, которая быстро покрошит овощи, мясо, фрукты, орехи, сможет наколоть лед.
Насадка-блендер — она идет в комплекте со специальным мерным стаканчиком, ее предназначение — это смешивание коктейлей.
Насадка для колки льда. Измельчает лед до определенной консистенции — крупными кусками или крошкой — зависит и от мощности, и от скорости вращения.
Венчик для взбивания. Подойдет для приготовления муссов, кремов, соусов.
